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          • 武漢總公司 027-62431283
            廣州分公司 020-84598139

          招牌菜海鮮班培訓

          培訓費用:
          限時特惠: 學二送二多學多送,包吃住報銷路費
          培訓內容: 招牌菜海鮮班全套技術、開店方案
          培訓時間: 節假日不休,每天9-17點實操實學
          技術實力: 省烹協會員單位、食品學會理事單位
          師資力量: 省烹飪名師手把手實操教學
          培訓周期: 不限學習時間,學會為止,一般4-5天可掌握。
          招牌菜海鮮班簡介

            海鮮又稱海產食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。海南擁有得天獨厚的海洋生態環境,其海水無污染、潔凈度高,三亞海鮮素以“鮮活味美、品種繁多、天然健康”聞名。
          海鮮有利于降血脂過多食用有可能使人體膽固醇升高??茖W家發現,愛斯基摩人較少患心血管疾病,這與他們的主要食物來自深海魚類有關。這些魚類含有豐富的多價不飽和脂肪酸,可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇,減少心血管疾病。雖然蝦、蟹、沙丁魚和蛤的膽固醇含量多些,不過因為它們的飽和脂肪酸含量較低,并且,蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中,食用時只要除去這兩部分,就不會攝入過多膽固醇。

           
          授課名師簡介

            倫老師,四川成都人,省烹飪名師,中華廚師協會名廚獎。擔任過曼谷川渝大酒店廚師長、香格里拉大酒店川菜主廚、成都凱宴美湖行政總廚等要職。曾獲首屆東方美食烹飪大獎賽團體、個人三枚金牌、第五屆全國烹飪技術比賽熱菜金牌;2015年12月倫老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予“湖北烹飪名師”的榮譽證書。2017年4月倫老師受邀參加湖北電視臺《真的在點》節目,與名主持阿星同臺互動,并進行高超的鄂菜廚藝演示。主要擅長川、湘、鄂菜肴的研發、烹制、食品雕刻、造型菜肴、招牌菜海鮮培訓教學等。他廚藝精湛、為人正直隨和,廣受全各地學員的稱贊好評!

          老師比賽

          招牌菜海鮮班培訓詳情

          招牌菜類

          水煮墨魚仔 ★荊沙財魚 ★油爆雙花 ★香辣花甲王 ★孜然香脆骨 ★金面鱔魚絲 ★泡椒半條魚 ★客家豆腐煲 ★龍井水晶蝦 ★水煮雙花 ★發絲牛白葉 ★鐵鍋大白刁 ★冷鍋鴨 ★蒙古烤牛肉 ★私房牛腩 ★雙椒魚頭 ★鐵鍋黃鴨叫 ★石鍋雞 ★孔雀武昌魚 ★脆皮豬手 ★沸騰豆花魚 ★饞嘴牛蛙 ★菊花魚 ★干燒小桂魚 ★香辣沸騰魚 ★鍋燒老鴨 ★黃金排骨 ★開邊燒鱸魚 ★干鍋牛雜 ★鐵鍋江鰱 ★酥炸銀針魚 ★雪菜小黃魚 ★姜辣鳳爪 ★老黃瓜燉泥鰍 ★柴火豆腐 ★口味肥腸 ★房山小花菇 ★辣味一口酥 ★臘鴨燜藕 ★大碗酸菜魚 ★干鍋手撕筍 ★一魚兩吃 ★荊沙甲魚 ★烏龍過江 ★公安牛肉魚雜 ★公安牛三鮮 ★麻辣水煮魚 ★松鼠桂魚 ★豉油蒸鱸魚 ★姜辣稻草鴨 ★臘豬蹄燜藕 ★蘭州寬粉燉牛腩 ★貴妃白切雞 ★紅燒甲魚 ★苗家酸湯魚 ★砂鍋黃牛肉 ★土鴨燜藕 ★五香扒蹄髈 ★湯遜湖魚頭魚丸 ★臘雞燉魚頭 ★砂鍋牛排骨 ★手抓羊排 ★黃金蛋豆腐等

          生猛海鮮

          魚類:鮑魚仔 ★多寶魚 ★鮮魷魚 ★羅非魚 ★桂魚 ★鱸魚 ★烏魚 ★大頭魚 ★草魚等。

          蝦蟹類:基圍蝦 ★瀨尿蝦 ★龍蝦仔 ★小河蝦 ★青蝦 ★小龍蝦 ★花蟹 ★海蟹 ★青蟹 ★毛蟹等。

          貝類:扇貝 ★海瓜子 ★花甲 ★象拔蚌 ★海螺 ★圣子 ★花螺等。

          烹調方法:豉油蒸 ★蒜蓉蒸 ★蔥姜炒 ★香辣炒 ★水煮 ★椒鹽 ★香煎 ★白灼 ★紅燒等任選(每種烹調方法算一道菜)。

           

          培訓課程:

          • 培訓廚師刀工的姿勢、動作標準。
          • 培訓各種食材花刀處理方法。
          • 培訓翻鍋的方法技巧練習。
          • 培訓食材的初步刀工處理方法。
          • 培訓油溫、火候、翻炒、勾芡的技巧。
          • 培訓各種菜肴的口味調制方法。
          • 培訓菜肴裝盤造型技巧。

          廚師證:我司學員由“省烹飪名師”親手教學。學后100%可考取“高級廚師證”,證書網上可查、出國有效。

           

          培訓承諾:

          包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止。

          招牌菜海鮮班學員作品 
          招牌菜海鮮班學員作品

          結業安排

          • 學員學完后可考取職業資格等級證,國網可查,全球通用。
          • 老學員免學費復習所學項目,免費產品技術升級。
          • 學員學完實習:免費安排高薪實習,享受五險一金福利。
          • 學員學完開店:免費指導選址、物料采購,設計裝修方案。
          • 免費培訓規避風險方法,設定售價,可申請老師上門帶店。

          學員成功店面

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          學習流程

          為什么要選擇御世尚品

          強大師資團隊

          御世尚品在職培訓師持國家認可的高級資格等級證書、烹飪名師任教。國家職業資格證書查詢網址:zscx.osta.org.cn,同時輸入姓名、考試編號,即可查詢。篇幅有限只公布以下幾名:

          姓名: 禹華北   證書編號: 1517001607303489 姓名: 孫智慧   證書編號: 1722060000325489
          姓名: 張   濤   證書編號: 1722020000329975 姓名: 李智杰   證書編號: 1722060000324464

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