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          • 武漢總公司 027-62431283
            廣州分公司 020-84598139

          武漢精武鴨脖培訓

          培訓費用:
          限時特惠: 學二送二多學多送,包吃住報銷路費
          培訓內容: 武漢精武鴨脖全套技術、開店方案
          培訓時間: 節假日不休,每天9-17點實操實學
          技術實力: 省烹協會員單位、食品學會理事單位
          師資力量: 省烹飪名師手把手實操教學
          培訓周期: 不限學習時間,學會為止,一般4-5天可掌握。
          武漢精武鴨脖簡介

              精武鴨脖是武漢有名的小吃,源于武漢市漢口的精武路。精武鴨脖是將川味鹵法改進后用在鴨脖上,具有四川麻辣風格,香味撲鼻,口感刺激,鮮美無比的特點,所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃,僅在精武路一帶就有十幾家店。如今,精武鴨脖在全國各地隨處可見,并且形成一些新的流派。

            武漢精武鴨脖源于重慶,1993年,鴨脖生意在武漢興起,2000年以后進入火爆期。從一開始,這個品牌就帶著濃濃的武漢味和十足的市井氣息。目前公認的武漢鴨脖發源地是漢口精武路。一條窄窄的小巷子,兩邊開滿了鴨脖子店面,成千上百根油光紅亮的鴨脖子就這么擺在攤位上,場面頗為壯觀。

          精武鴨脖素材.jpg

          授課名師簡介

               李老師,廣東茂名人,中華名廚之一,湖北省烹飪名師,中華廚師協會金鼎獎,中國名廚金勺獎,中華烹飪技能勞動模范是德藝雙馨烹飪家;曾任曼谷浙商大酒店燒臘總監、廣州香格里拉大酒店、香港尖沙嘴酒店行政總廚、廚師長。1999年參加第四屆全國烹飪大賽榮獲大眾宴席優勝杯一座,金牌一枚,銅牌一枚,同年被湖北省評為優秀廚師。2015年12月李老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予“湖北烹飪名師”的榮譽證書。2017年4月李老師受邀參加湖北電視臺《真的在點》節目,與名主持阿星同臺互動,展示高超烹飪技術。他擅長廣式燒臘、粵菜、鹵菜、廣東小吃、精武鴨脖等?,F擔任御世尚品公司餐飲技術研發部培訓總監,負責粵式項目的研發、教學工作。

           
          武漢精武鴨脖培訓詳情

          培訓內容:

          精武鴨類:精武全鴨 ★精武鴨脖 ★精武鴨頭 ★精武鴨翅 ★精武鴨舌 ★精武鴨腸 ★精武鴨胗 ★精武鴨掌 ★精武鴨鎖骨 ★精武鴨心 ★精武鴨肝等

          輔助產品類:海帶 ★千張 ★腐竹 ★藕片 ★面筋 ★豆油皮 ★精武牛皮干子等

          免費技術培訓:真空包裝技術 ★半成品保存 ★二次銷售方法等

           

          培訓課程:

          • 講解各種鴨食材挑選、初加工方法。
          • 講解各種香料的作用和功效。
          • 培訓鴨附件腌制方法、腌湯重復方法。
          • 培訓精武鹵水的底湯熬制方法。
          • 培訓精武鹵水各種香料的配比制作。
          • 培訓精武鹵水火候、調味、調色方法。
          • 培訓成品保鮮、售賣技巧。
          • 培訓飄香油的制作、鹵菜二次調味技巧。

          培訓承諾:

          包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止。

          武漢精武鴨脖學員作品
          武漢精武鴨脖學員作品

          結業安排

          • 學員學完后可考取職業資格等級證,國網可查,全球通用。
          • 老學員免學費復習所學項目,免費產品技術升級。
          • 學員學完實習:免費安排高薪實習,享受五險一金福利。
          • 學員學完開店:免費指導選址、物料采購,設計裝修方案。
          • 免費培訓規避風險方法,設定售價,可申請老師上門帶店。

          學員成功店面

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          學習流程

          為什么要選擇御世尚品

          強大師資團隊

          御世尚品在職培訓師持國家認可的高級資格等級證書、烹飪名師任教。國家職業資格證書查詢網址:zscx.osta.org.cn,同時輸入姓名、考試編號,即可查詢。篇幅有限只公布以下幾名:

          姓名: 禹華北   證書編號: 1517001607303489 姓名: 孫智慧   證書編號: 1722060000325489
          姓名: 張   濤   證書編號: 1722020000329975 姓名: 李智杰   證書編號: 1722060000324464

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