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          • 武漢總公司 027-62431283
            廣州分公司 020-84598139

          桂花壇子雞培訓

          培訓費用:
          限時特惠: 學二送二多學多送,包吃住報銷路費
          培訓內容: 桂花壇子雞全套技術、開店方案
          培訓時間: 節假日不休,每天9-17點實操實學
          技術實力: 省烹協會員單位、食品學會理事單位
          師資力量: 省烹飪名師手把手實操教學
          培訓周期: 不限學習時間,學會為止,一般4-5天可掌握。
          桂花壇子雞簡介

             壇子雞,源于明末,興于清初,由其獨特的瓷壇(或特制砂鍋),配以數種秘制中草藥物及其調味原料,經封壇燜制工藝制作而成。據說,當年明朝永歷皇帝被吳三桂趕得“雞飛狗跳”,在逃往緬甸路經騰沖時,雖說是“僵死之龍”,但皇帝的架子還放不下。被騰沖的“大救駕”(見相關文章)救了一命后,還讓隨同逃緬的御廚在本地尋物做膳以慰龍顏。

          壇子雞培訓

          授課名師簡介

            李老師,廣東茂名人,中華名廚之一,湖北省烹飪名師,中華廚師協會金鼎獎,中國名廚金勺獎,中華烹飪技能勞動模范是德藝雙馨烹飪家;曾任曼谷浙商大酒店燒臘總監、廣州香格里拉大酒店、香港尖沙嘴酒店行政總廚、廚師長。1999年參加第四屆全國烹飪大賽榮獲大眾宴席優勝杯一座,金牌一枚,銅牌一枚,同年被湖北省評為優秀廚師。2015年12月李老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予“湖北烹飪名師”的榮譽證書。2017年4月李老師受邀參加湖北電視臺《真的在點》節目,與名主持阿星同臺互動,展示高超烹飪技術。他擅長廣式燒臘、粵菜、鹵菜、廣東小吃、桂花壇子雞等?,F擔任御世尚品公司餐飲技術研發部培訓總監,負責粵式項目的研發、教學工作。

          桂花壇子雞培訓詳情

          培訓內容:

          壇子半邊雞 ★壇子全雞 ★壇子雞腿 ★壇子雞中翅 ★香辣雞腿 ★麻辣雞腿 ★串香雞胗等

          培訓課程:

          • 講述壇子雞的歷史與基礎理論知識。
          • 講述壇子雞的營養價值與市場。
          • 鹵汁制作技術與技巧。
          • 半成品的處理。
          • 壇子雞的制作過程。
          • 半成品鹵制與保存方法。
          • 壇子雞的銷售技巧。

          培訓承諾:

          包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止。

          鹵味燒臘學員作品
          桂花壇子雞學員作品

          結業安排

          • 學員學完后可考取職業資格等級證,國網可查,全球通用。
          • 老學員免學費復習所學項目,免費產品技術升級。
          • 學員學完實習:免費安排高薪實習,享受五險一金福利。
          • 學員學完開店:免費指導選址、物料采購,設計裝修方案。
          • 免費培訓規避風險方法,設定售價,可申請老師上門帶店。

          學員成功店面

          查看更多

          學習流程

          為什么要選擇御世尚品

          強大師資團隊

          御世尚品在職培訓師持國家認可的高級資格等級證書、烹飪名師任教。國家職業資格證書查詢網址:zscx.osta.org.cn,同時輸入姓名、考試編號,即可查詢。篇幅有限只公布以下幾名:

          姓名: 禹華北   證書編號: 1517001607303489 姓名: 孫智慧   證書編號: 1722060000325489
          姓名: 張   濤   證書編號: 1722020000329975 姓名: 李智杰   證書編號: 1722060000324464

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