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          • 武漢總公司 027-62431283
            廣州分公司 020-84598139

          四川鹵菜培訓

          培訓費用:
          限時特惠: 學二送二多學多送,包吃住報銷路費
          培訓內容: 四川鹵菜全套技術、開店方案
          培訓時間: 節假日不休,每天9-17點實操實學
          技術實力: 省烹協會員單位、食品學會理事單位
          師資力量: 省烹飪名師手把手實操教學
          培訓周期: 不限學習時間,學會為止,一般4-5天可掌握。
          四川鹵菜簡介

            御世尚品鹵菜是結合了潮州鹵水與川鹵的綜合優點與一身,針對性為全國各地的學員調制出更適合當地口味的精品鹵菜,其分別是:香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵。御世尚品采用傳統的清宮秘技與現代加工工藝相結合而成,它不但極具生產效益(38分鐘即可成品);鹵菜時十里飄香,口感外酥里嫩,色澤金黃,肥美鮮嫩,滿街飄香,聞著香、吃著更香,令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。每一款產品都歷史悠久、特色正宗鹵菜培訓。

          四川涼菜.jpg

          授課名師簡介

            李老師,廣東茂名人,中華名廚之一,湖北省烹飪名師,中華廚師協會金鼎獎,中國名廚金勺獎,中華烹飪技能勞動模范是德藝雙馨烹飪家;曾任曼谷浙商大酒店燒臘總監、廣州香格里拉大酒店、香港尖沙嘴酒店行政總廚、廚師長。1999年參加第四屆全國烹飪大賽榮獲大眾宴席優勝杯一座,金牌一枚,銅牌一枚,同年被湖北省評為優秀廚師。2015年12月李老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予“湖北烹飪名師”的榮譽證書。2017年4月李老師受邀參加湖北電視臺《真的在點》節目,與名主持阿星同臺互動,展示高超烹飪技術。他擅長廣式燒臘、粵菜、鹵菜、廣東小吃、四川鹵菜等?,F擔任御世尚品公司餐飲技術研發部培訓總監,負責粵式項目的研發、教學工作。李老師從事鹵菜培訓教學多年,教學經驗豐富,來自五湖四海的朋友都過來御世尚品學習鹵菜培訓技術。

           
          四川鹵菜培訓詳情

          培訓內容:

          鹵豬肉類:五香蹄花 ★鹵豬頭肉 ★鹵豬肚 ★鹵豬尾 ★鹵蹄髈 ★鹵排骨 ★鹵五花肉 ★鹵口條 ★鹵豬耳朵等

          鹵牛肉類:五香牛肉 ★鹵牛肚 ★鹵牛筋 ★鹵金錢肚 ★鹵牛尾等

          鹵雞、鴨類:虎皮雞(鴨)爪 ★鹵雞(鴨)腿 ★香辣雞(鴨)翅 ★鹵雞(鴨)肫 ★鹵鴨脖 ★鹵鴨頭 ★香鹵全雞(鴨)等

          海鮮水產類:鹵武昌魚 ★鹵蝦鹵蛙 ★鹵海帶卷 ★鹵魚干 ★其它水產等

          豆制品類:香鹵豆干 ★鹵水素雞 ★香鹵千張 ★多香毛豆 ★鹵千葉豆腐等

          植物菌類:多種野菌 ★五香花生 ★多香蓮藕 ★香味竹筍 ★五香面筋 ★鹵土豆等

           

          培訓課程:

          • 講解各種食材挑選、初加工方法。
          • 講解各種香料的作用和功效。
          • 培訓食材腌制方法、腌湯重復方法。
          • 培訓四川鹵水的底湯熬制方法。
          • 培訓四川鹵水各種香料的配比制作。
          • 培訓鹵葷、素菜火候、調味、調色方法。
          • 培訓成品保鮮、售賣技巧。
          • 培訓飄香油的制作、鹵菜二次調味技巧。

          培訓承諾:

          包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止。

          精品鹵菜學員作品
          四川鹵菜學員作品

          結業安排

          • 學員學完后可考取職業資格等級證,國網可查,全球通用。
          • 老學員免學費復習所學項目,免費產品技術升級。
          • 學員學完實習:免費安排高薪實習,享受五險一金福利。
          • 學員學完開店:免費指導選址、物料采購,設計裝修方案。
          • 免費培訓規避風險方法,設定售價,可申請老師上門帶店。

          學員成功店面

          查看更多

          學習流程

          為什么要選擇御世尚品

          強大師資團隊

          御世尚品在職培訓師持國家認可的高級資格等級證書、烹飪名師任教。國家職業資格證書查詢網址:zscx.osta.org.cn,同時輸入姓名、考試編號,即可查詢。篇幅有限只公布以下幾名:

          姓名: 禹華北   證書編號: 1517001607303489 姓名: 孫智慧   證書編號: 1722060000325489
          姓名: 張   濤   證書編號: 1722020000329975 姓名: 李智杰   證書編號: 1722060000324464

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