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          • 武漢總公司 027-62431283
            廣州分公司 020-84598139

          西式牛排培訓

          培訓費用:
          限時特惠: 學二送二多學多送,包吃住報銷路費
          培訓內容: 西式牛排全套技術、開店方案
          培訓時間: 節假日不休,每天9-17點實操實學
          技術實力: 省烹協會員單位、食品學會理事單位
          師資力量: 省烹飪名師手把手實操教學
          培訓周期: 不限學習時間,學會為止,一般4-5天可掌握。
          牛排牛扒簡介

             根據記載,食用牛肉得習慣源于歐洲中世紀時期,豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉則是王公貴族們得高級肉品,尊貴得牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調,并在特殊場合中供應,以彰顯主人的尊貴身份。到了18世紀,英國已經成了著名的牛肉食用大國。今天,美國是消費牛肉的大國,牛排則早于在十九世紀中葉成了美國人喜愛的食用方式。但在亞洲,人們對牛肉有著兩級化的反應,比如日本,可說是將牛肉發揮到了極致。

          牛排牛扒

          授課名師簡介

            劉老師,廣東東莞人、高級職業烹調師,湖北省烹飪名師、御世尚品高級烹飪師;2001年進入西餐行業,曾就職于中國灣大飯店后廚副總管,華美達大酒店西餐部主管,擁有豐富的西餐開發、管理、新品研發經驗,榮獲餐飲業多項金獎。2015年12月劉老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予“湖北烹飪名師”的榮譽證書。摘得2012年世界百瑞斯塔國家大賽金獎,廣東省第九屆西餐競標賽第一名。專業培訓炸雞漢堡、日韓壽司、牛排、披薩等美食。在培訓中劉老師不僅教做法技術,還會傳授經營技巧,讓你少走彎路,迅速走上賺錢致富的道路。

           
          牛排牛扒培訓詳情

          培訓內容:

          牛排醬汁: 布朗少司(燒汁)★洋蔥少司 ★黑胡椒少司 ★迷迭香少司 ★紅酒少司等

          煎各式牛排: 3成熟牛排 ★5成熟牛排 ★7成熟牛排 ★煎牛柳(牛里脊)★全熟牛柳等

          牛排套餐: 西式牛扒套餐 ★西冷牛扒 ★肉眼牛扒套餐 ★丅骨牛扒套餐 ★菲力牛扒套餐 ★牛仔骨牛扒套餐 ★雪魚扒套餐等

          意面: 肉醬意面 ★茄汁海鮮意面 ★咖喱風味意面 ★蝦仁菌菇意面 ★肉醬千層面 ★海鮮貝殼面等

          湯品種: 奶油玉米濃湯 ★菠菜茸湯 ★意大利蔬菜湯 ★羅宋湯等

           

          培訓課程:

          • 主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
          • 牛肉初步扒錘敲打、腌制技巧手法。
          • 各種口味黑椒汁配比制作。
          • 牛排輔助料:意面、煎蛋、裝飾料制作。
          • 煎牛排各種熟度的火候時間掌握。
          • 成品造型裝飾、售賣方法。

          培訓承諾:

          包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止。

          牛排牛扒學員作品
          西式牛排學員作品

          結業安排

          • 學員學完后可考取職業資格等級證,國網可查,全球通用。
          • 老學員免學費復習所學項目,免費產品技術升級。
          • 學員學完實習:免費安排高薪實習,享受五險一金福利。
          • 學員學完開店:免費指導選址、物料采購,設計裝修方案。
          • 免費培訓規避風險方法,設定售價,可申請老師上門帶店。

          學員成功店面

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          學習流程

          為什么要選擇御世尚品

          強大師資團隊

          御世尚品在職培訓師持國家認可的高級資格等級證書、烹飪名師任教。國家職業資格證書查詢網址:zscx.osta.org.cn,同時輸入姓名、考試編號,即可查詢。篇幅有限只公布以下幾名:

          姓名: 禹華北   證書編號: 1517001607303489 姓名: 孫智慧   證書編號: 1722060000325489
          姓名: 張   濤   證書編號: 1722020000329975 姓名: 李智杰   證書編號: 1722060000324464

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