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          • 武漢總公司 027-62431283
            廣州分公司 020-84598139

          云南過橋米線培訓

          培訓費用:
          限時特惠: 學二送二多學多送,包吃住報銷路費
          培訓內容: 云南過橋米線全套技術、開店方案
          培訓時間: 節假日不休,每天9-17點實操實學
          技術實力: 省烹協會員單位、食品學會理事單位
          師資力量: 省烹飪名師手把手實操教學
          培訓周期: 不限學習時間,學會為止,一般4-5天可掌握。
          過橋米線簡介

             過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。吃時用大磁碗一只,先放熟雞油、味精、胡椒面,然后將雞、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內端上桌備用。此時滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣,但食客千萬不可先喝湯,以免燙傷。要先把鴿雞磕入碗內,接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入,并用筷子輕輕撥動,好讓生肉燙熟。然后放入香脆、叉燒等熟肉,再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線,最后加入醬油、辣子油。吃起來味道特別濃郁鮮美,營養非常豐富,常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現了滇菜而豐盛的原料,精湛的技術和特殊的吃法,在國內外享有盛名。

          過橋米線

          授課名師簡介

            陳老師,河南鄭州人、高級烹飪技師、御世尚品高級烹飪師,從事粉面餐飲教學多年,因出身餐飲世家,對飲食行業情有獨鐘。曾在2014年中國面食文化節獲得一等獎;2017年陜西面食大賽獲得金牌一枚;第八屆全國烹飪技能大賽金獎。專業培訓各地牛肉粉面、熱干面、拉面、過橋米線等小吃制作。性格沉穩剛毅,謙虛好學。以業精于勤,荒于嬉。行成于思,毀于隨為信念,不斷學習、探索、積累技術精湛,幫助過許多學員成功創業。

           
          過橋米線培訓詳情

          培訓內容:

          小排米線 ★牛腩米線 ★酸辣筍尖米線 ★三鮮米線 ★砂鍋米線 ★什錦米線 ★香菇雞肉米線 ★排骨米線 ★重慶麻辣味 ★成都香辣味 ★三峽豆豉味 ★萬州泡椒味 ★山城酸菜味 ★番茄味 ★雞湯味等

           

          培訓課程:

          • 主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
          • 培訓米線鮮湯熬制、調味方法。
          • 培訓各種肉類、蔬菜類、豆制品類輔料處理。
          • 培訓飄香油熬制方法。
          • 培訓米線:桌面成型和廚房成型方法。
          • 培訓各種米線套餐的搭配組合、調味方法。
          • 培訓產品成型過程、售賣方法。

          培訓承諾:

          包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止。

          南粉北面學員作品
          云南過橋米線學員作品

          結業安排

          • 學員學完后可考取職業資格等級證,國網可查,全球通用。
          • 老學員免學費復習所學項目,免費產品技術升級。
          • 學員學完實習:免費安排高薪實習,享受五險一金福利。
          • 學員學完開店:免費指導選址、物料采購,設計裝修方案。
          • 免費培訓規避風險方法,設定售價,可申請老師上門帶店。

          學員成功店面

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          學習流程

          為什么要選擇御世尚品

          強大師資團隊

          御世尚品在職培訓師持國家認可的高級資格等級證書、烹飪名師任教。國家職業資格證書查詢網址:zscx.osta.org.cn,同時輸入姓名、考試編號,即可查詢。篇幅有限只公布以下幾名:

          姓名: 禹華北   證書編號: 1517001607303489 姓名: 孫智慧   證書編號: 1722060000325489
          姓名: 張   濤   證書編號: 1722020000329975 姓名: 李智杰   證書編號: 1722060000324464

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