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          • 武漢總公司 027-62431283
            廣州分公司 020-84598139

          中、歐面包培訓

          培訓費用:
          限時特惠: 學二送二多學多送,包吃住報銷路費
          培訓內容: 中、歐面包全套技術、開店方案
          培訓時間: 節假日不休,每天9-17點實操實學
          技術實力: 省烹協會員單位、食品學會理事單位
          師資力量: 省烹飪名師手把手實操教學
          培訓周期: 不限學習時間,學會為止,一般4-5天可掌握。
          中、歐面包簡介

            中歐面包一般指歐洲人常吃的面包,它以德國、奧地利、法國、丹麥等國家的面包為代表。以面粉、酵母、鹽、水、雜糧和種子等為原料。最具代表的有德國的堿水面包(Prestrel)、法國的長棍面包(Baguette)、奧地利的烤恩雜糧面包(Kornspitz)以及丹麥面包(Dannish),意大利面包(Ciabatta)等等為代表的歐洲人常吃的面包。
          中歐面包都是個頭較大,份量較重,顏色較深,表皮金黃而硬脆;面包內部組織柔軟而有韌性,沒有海綿似的感覺,空洞細密而均勻;面包口味為咸味,面包里很少加糖和油;人們習慣將小面包做成三明治和大面包切片后再食用。中歐面包的吃法非常講究,經常會配上一些沙拉、芝士、肉類和蔬菜等。

          授課名師簡介

            鄧老師,江西南昌人、中國烹飪協會名廚專業委員會成員、中國烹飪會員、湖北省烹飪名師、御世尚品高級烹飪師、西點蛋糕技術研發師、日韓料理師、國家營養配餐員職業培訓師。曾在豪客來、東方豪客擔任西餐行政總廚三年,對披薩牛排等的烹飪有自己獨特的風格。2015年12月鄧老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予“湖北烹飪名師”的榮譽證書。曾任北京麗思卡爾頓酒店行政副總廚,上海柏悅酒店餅房總廚。2次帶隊參加世界甜點杯。他擅長西點蛋糕花卉、陶藝蛋糕、翻糖蛋糕、中歐面包制作,各種卡通動物花邊花卉蛋糕順手拈來。教學風格嚴謹,講解細膩,通俗易懂,不厭其煩。

           
          中式面包培訓詳情

          培訓內容:

          花式甜面包類:毛毛蟲 ★菠蘿包 ★墨西哥 ★豆沙卷 ★手掌包 ★椰香條 ★肉松堡 ★相思堡 ★心相連 ★調理辮子 ★藍莓乳酪 ★ ★豬豬俠 ★章魚仔 ★忍者龜 ★牛角包 ★芝士熱狗 ★流心雨等

          土司面包類:肉松吐司 ★豆沙吐司 ★提子吐司 ★紅豆吐司 ★全麥吐司 ★黑鉆吐司 ★椰香吐司 ★蔓越莓吐司 ★ 北海道吐司 ★南瓜吐司 ★紅豆優格吐司等

          方包包裝類:牛奶方包 ★葡萄方包 ★紅豆方包 ★香芋方包 ★芒果方包 ★彩虹方包 ★紅腰豆方包等

          培訓課程:

          • 培訓面包原料的認識和選擇技巧
          • 了解面包原料的特點和使用方法
          • 培訓面包和面、醒發的全過程反復操練
          • 培訓面包成型、裝飾練習
          • 培訓醒發、烘焙上火、底火溫度火候控制

          培訓承諾:

          包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止。

           
          歐包早餐包培訓詳情

          培訓內容:

          早餐包類:奶酪餐包 ★椰香餐包 ★奶酥餐包 ★牛奶餐包 ★迷你豆沙餐包 ★牛奶棒 ★胡蘿卜棒 ★排包 ★奶油餐包 ★沙包等

          三明治類:雞蛋三明治 ★奶香片 ★乳酪片★火腿三明治 ★凱撒大帝等

          歐式面包類:法棍 ★大納言 ★法羅納 ★卡門貝爾 ★黑帝斯 ★養生核桃 ★虧爾布 ★東風起士 ★綠野仙蹤等

          培訓課程:

          • 培訓面包原料的認識和選擇技巧
          • 了解面包原料的特點和使用方法
          • 培訓面包和面、醒發的全過程反復操練
          • 培訓面包成型、裝飾練習
          • 培訓醒發、烘焙上火、底火溫度火候控制。

          培訓承諾:

          包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止。

          中、歐面包學員作品
          中、歐面包學員作品

          結業安排

          • 學員學完后可考取職業資格等級證,國網可查,全球通用。
          • 老學員免學費復習所學項目,免費產品技術升級。
          • 學員學完實習:免費安排高薪實習,享受五險一金福利。
          • 學員學完開店:免費指導選址、物料采購,設計裝修方案。
          • 免費培訓規避風險方法,設定售價,可申請老師上門帶店。

          學員成功店面

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          學習流程

          為什么要選擇御世尚品

          強大師資團隊

          御世尚品在職培訓師持國家認可的高級資格等級證書、烹飪名師任教。國家職業資格證書查詢網址:zscx.osta.org.cn,同時輸入姓名、考試編號,即可查詢。篇幅有限只公布以下幾名:

          姓名: 禹華北   證書編號: 1517001607303489 姓名: 孫智慧   證書編號: 1722060000325489
          姓名: 張   濤   證書編號: 1722020000329975 姓名: 李智杰   證書編號: 1722060000324464

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