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            廣州分公司 020-84598139

          臺灣鹵肉飯培訓

          培訓費用:
          限時特惠: 學二送二多學多送,包吃住報銷路費
          培訓內容: 臺灣鹵肉飯全套技術、開店方案
          培訓時間: 節假日不休,每天9-17點實操實學
          技術實力: 省烹協會員單位、食品學會理事單位
          師資力量: 省烹飪名師手把手實操教學
          培訓周期: 不限學習時間,學會為止,一般4-5天可掌握。
          臺灣鹵肉飯簡介

          臺灣鹵肉飯培訓

             鹵肉飯是臺灣風味獨特的小吃。如同許多的臺灣小吃一樣,在全臺各地都有店家販賣鹵肉飯。而鹵肉飯在臺灣南北地區有不同的意義。在臺灣北部,鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉(豬絞肉)及醬油鹵汁的白飯的料理,有時醬汁里亦會有香菇丁等的成份在內,與焢肉飯不同,而此種作法在臺灣南部稱作“肉燥飯”,而所謂的“鹵肉飯”在臺灣南部是指有著鹵豬三層肉的焢肉飯。

          授課名師簡介

            沈老師,香港九龍人,國際烹調高級技師,湖北省烹飪名師,高級營養師、省烹飪協會理事會成員,長期從事中港臺特色小吃教學工作。曾擔任英皇駿景酒店行政副總廚、香港皇家太平洋酒店行政總廚,榮獲“第五屆全國烹飪技術比賽金獎”。2015年12月沈老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予“湖北烹飪名師”的榮譽證書。在2017第28屆香港美食博覽會中獲得銀牌;對于香港臺灣特色小吃、鹵肉飯有獨特的造詣。專業知識精湛、講解認真細致,很受學員的愛戴。將教學理念與餐飲市場緊密結合,具有一套豐富的教學經驗,其學子遍及大江南北。

          臺灣鹵肉飯培訓詳情

          培訓內容:

          鹵肉飯類:臺灣鹵肉飯 ★牛肉鹵肉飯 ★豬手鹵肉飯 ★蹄髈鹵肉飯 ★雞腿鹵肉飯 ★香菇燒肉鹵肉飯 ★牛腩鹵肉飯 ★土豆燒肉鹵肉飯 ★紅燒肉鹵肉飯等

          例湯開胃菜類:廣式例湯 ★紫菜蛋湯 ★皮蛋冬瓜湯 ★泡蘿卜 ★酸豆角等

          免費培訓:店面裝修營銷方案 ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次銷售方法等

           

          培訓課程:

          • 主料、輔料的選擇認識、初加工方法
          • 培訓各種香料的配比制作方法
          • 培訓各種鹵肉鹵汁的配制及熬制方法
          • 培訓肉類輔料處理方法
          • 培訓臺灣鹵肉飯材料的制做流程及方法
          • 培訓臺灣鹵肉飯未售完半成品保存方法。

          培訓承諾:

          包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止。

           
          港臺名吃學員作品
          臺灣鹵肉飯學員作品

          結業安排

          • 學員學完后可考取職業資格等級證,國網可查,全球通用。
          • 老學員免學費復習所學項目,免費產品技術升級。
          • 學員學完實習:免費安排高薪實習,享受五險一金福利。
          • 學員學完開店:免費指導選址、物料采購,設計裝修方案。
          • 免費培訓規避風險方法,設定售價,可申請老師上門帶店。

          學員成功店面

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          學習流程

          為什么要選擇御世尚品

          強大師資團隊

          御世尚品在職培訓師持國家認可的高級資格等級證書、烹飪名師任教。國家職業資格證書查詢網址:zscx.osta.org.cn,同時輸入姓名、考試編號,即可查詢。篇幅有限只公布以下幾名:

          姓名: 禹華北   證書編號: 1517001607303489 姓名: 孫智慧   證書編號: 1722060000325489
          姓名: 張   濤   證書編號: 1722020000329975 姓名: 李智杰   證書編號: 1722060000324464

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