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          • 武漢總公司 027-62431283
            廣州分公司 020-84598139

          蛋撻泡芙培訓

          培訓費用:
          限時特惠: 學二送二多學多送,包吃住報銷路費
          培訓內容: 蛋撻泡芙全套技術、開店方案
          培訓時間: 節假日不休,每天9-17點實操實學
          技術實力: 省烹協會員單位、食品學會理事單位
          師資力量: 省烹飪名師手把手實操教學
          培訓周期: 不限學習時間,學會為止,一般4-5天可掌握。
          蛋撻泡芙簡介

             蛋撻(Egg Tart),臺灣稱為蛋塔,撻為英文“tart”之音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。

          蛋撻泡芙

          授課名師簡介

            鄧老師,江西南昌人、中國烹飪協會名廚專業委員會成員、中國烹飪會員、湖北省烹飪名師、御世尚品高級烹飪師、西點蛋糕技術研發師、日韓料理師、國家營養配餐員職業培訓師。曾在豪客來、東方豪客擔任西餐行政總廚三年,對披薩牛排等的烹飪有自己獨特的風格。2015年12月鄧老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予“湖北烹飪名師”的榮譽證書。曾任北京麗思卡爾頓酒店行政副總廚,上海柏悅酒店餅房總廚。2次帶隊參加世界甜點杯。他擅長西點蛋糕花卉、陶藝蛋糕、翻糖蛋糕、蛋撻泡芙制作,各種卡通動物花邊花卉蛋糕順手拈來。教學風格嚴謹,講解細膩,通俗易懂,不厭其煩。

           
          蛋撻泡芙培訓詳情

          培訓內容:

          蛋撻類:酥皮蛋撻 ★葡式蛋撻 ★果味蛋撻 ★巧克力蛋撻 ★紅豆蛋撻 ★奶香蛋撻 ★紫薯蛋撻等

          泡芙類:原味泡芙 ★奶油泡芙 ★脆皮泡芙 ★手指泡芙等

           

          培訓課程:

          • 主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
          • 蛋撻水的制作調配。
          • 泡芙醬料的制作過程。
          • 半成品的烤制方法、溫度控制方法。
          • 烤箱操作工藝講解 、注意事項。

          培訓承諾:

          包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止。

          蛋撻泡芙學員作品
          蛋撻泡芙學員作品

          結業安排

          • 學員學完后可考取職業資格等級證,國網可查,全球通用。
          • 老學員免學費復習所學項目,免費產品技術升級。
          • 學員學完實習:免費安排高薪實習,享受五險一金福利。
          • 學員學完開店:免費指導選址、物料采購,設計裝修方案。
          • 免費培訓規避風險方法,設定售價,可申請老師上門帶店。

          學員成功店面

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          學習流程

          為什么要選擇御世尚品

          強大師資團隊

          御世尚品在職培訓師持國家認可的高級資格等級證書、烹飪名師任教。國家職業資格證書查詢網址:zscx.osta.org.cn,同時輸入姓名、考試編號,即可查詢。篇幅有限只公布以下幾名:

          姓名: 禹華北   證書編號: 1517001607303489 姓名: 孫智慧   證書編號: 1722060000325489
          姓名: 張   濤   證書編號: 1722020000329975 姓名: 李智杰   證書編號: 1722060000324464

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