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          • 武漢總公司 027-62431283
            廣州分公司 020-84598139

          豆腐坊培訓

          培訓費用:
          限時特惠: 學二送二多學多送,包吃住報銷路費
          培訓內容: 豆腐坊全套技術、開店方案
          培訓時間: 節假日不休,每天9-17點實操實學
          技術實力: 省烹協會員單位、食品學會理事單位
          師資力量: 省烹飪名師手把手實操教學
          培訓周期: 不限學習時間,學會為止,一般4-5天可掌握。
          豆腐坊簡介

          豆腐

             豆腐是最常見的豆制品。相傳為漢朝淮南王劉安發明,也有說關羽或樂毅,古時名稱很多,有“菽乳”、“黎祁”、“小宰羊”等,宋代以后,才統稱豆腐。

             豆腐是中國的傳統食品,味美而養生。也是我國素食菜肴的主要原料,在先民記憶中剛開始很難吃,經過不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產,不受季節限制,因此在蔬菜生產淡季,可以調劑菜肴品種。

             豆腐制作主要分兩步,首先是制漿,即將大豆制成豆漿;然后是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。

             御世尚品教授的豆腐使用傳統技法,取材天然黃豆、綠豆、白豆、豌豆、黑豆和花生豆等,豆腐成品豆香濃郁,質地細膩,圓潤飽滿,潔白有張力,任教名廚教學經驗豐富,授課生動、風趣,富有激情,能帶您迅速掌握制作豆腐的核心技法!

          授課名師簡介

            張老師,湖北仙桃人,湖北省烹飪名師,曾擔任過北京萬庭大酒店、天漢景逸酒樓面點主管;錦江大酒店面食系列技術顧問;在全國職業技能大賽,榮獲“中式面點師一等獎”,上海餐飲行業技能大賽中獲得“金牌面點師”稱號。2008年1月加入武漢蔡林記任技術研發、技術指導團隊,2011年與御世尚品公司攜手,并創立“楚添”等早點品牌。2015年12月張老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予“湖北烹飪名師”的榮譽證書。張老師專業培訓各類白案、面點、早點、發糕、豆腐等美食,精通各式早餐早點營養搭配;張老師具有多年教學經驗,授業解惑,是中式面點界不可多得的人才。他的教學態度親和嚴禁,深入淺出,培訓了一批又一批的面點精英。

           
          豆腐培訓詳情

          培訓內容:

          老豆腐 ★嫩豆腐 ★千張 ★干子 ★素雞 ★豆漿 ★豆腐佬 ★臭豆腐 ★蓑衣干子 ★豆腐泡

           

          培訓課程:

          • 主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
          • 豆腐制作材料的配比。
          • 豆漿制作和定型技巧。
          • 豆腐制作全流程。

          培訓承諾:

          包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止。

          豆腐學員作品
          豆腐坊學員作品

          結業安排

          • 學員學完后可考取職業資格等級證,國網可查,全球通用。
          • 老學員免學費復習所學項目,免費產品技術升級。
          • 學員學完實習:免費安排高薪實習,享受五險一金福利。
          • 學員學完開店:免費指導選址、物料采購,設計裝修方案。
          • 免費培訓規避風險方法,設定售價,可申請老師上門帶店。

          學員成功店面

          查看更多

          學習流程

          為什么要選擇御世尚品

          強大師資團隊

          御世尚品在職培訓師持國家認可的高級資格等級證書、烹飪名師任教。國家職業資格證書查詢網址:zscx.osta.org.cn,同時輸入姓名、考試編號,即可查詢。篇幅有限只公布以下幾名:

          姓名: 禹華北   證書編號: 1517001607303489 姓名: 孫智慧   證書編號: 1722060000325489
          姓名: 張   濤   證書編號: 1722020000329975 姓名: 李智杰   證書編號: 1722060000324464

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