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          • 武漢總公司 027-62431283
            廣州分公司 020-84598139

          中西餅干培訓

          培訓費用:
          限時特惠: 學二送二多學多送,包吃住報銷路費
          培訓內容: 中西餅干全套技術、開店方案
          培訓時間: 節假日不休,每天9-17點實操實學
          技術實力: 省烹協會員單位、食品學會理事單位
          師資力量: 省烹飪名師手把手實操教學
          培訓周期: 不限學習時間,學會為止,一般4-5天可掌握。
          中西餅干簡介

             餅干是指“烤過兩次的面包”,即從法語的bis(再來一次)和cuit(烤)中由來的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的。餅干的主要原料是小麥面粉,再添加糖類,油脂,蛋品,乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同,甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。根據造型和樣式,通常也會被分為中式餅干和西式餅干。中西餅干是一種常見的點心,作為一種零食或添加飲食,食用方便又便于攜帶,已成為日常生活中不可或缺的一種食品。

          授課名師簡介

            鄧老師,江西南昌人、中國烹飪協會名廚專業委員會成員、中國烹飪會員、湖北省烹飪名師、御世尚品高級烹飪師、西點蛋糕技術研發師、日韓料理師、國家營養配餐員職業培訓師。曾在豪客來、東方豪客擔任西餐行政總廚三年,對披薩牛排等的烹飪有自己獨特的風格。2015年12月鄧老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予“湖北烹飪名師”的榮譽證書。曾任北京麗思卡爾頓酒店行政副總廚,上海柏悅酒店餅房總廚。2次帶隊參加世界甜點杯。他擅長西點蛋糕花卉、陶藝蛋糕、翻糖蛋糕、中西餅干制作,各種卡通動物花邊花卉蛋糕順手拈來。教學風格嚴謹,講解細膩,通俗易懂,不厭其煩。

           
          中西餅干培訓詳情

          培訓內容:

          曲奇類:奶油曲奇 ★抹茶曲奇 ★咖啡曲奇 ★公爵曲奇 ★蔓越莓曲奇 ★斑馬多格 ★豆趣等

          蛋心圓類:花生仁 ★瓜子仁 ★椰絲 ★牛奶味 ★白芝麻 ★黑芝麻等

          口口酥類:花生仁 ★瓜子仁 ★椰絲 ★ ★花生圈 ★椰圈等

          老婆餅類:原味老婆餅 ★脆皮老婆餅 ★紅豆老婆餅 ★綠豆老婆餅 ★豆蓉老婆餅等

          口口香蛋卷類:巧克力蛋卷 ★黃金雞蛋卷 ★果仁蛋卷 ★養生黑芝麻蛋卷 ★花生仁蛋卷 ★核桃仁蛋卷等

          開酥餅干類:瓜子餅干 ★芝麻餅干 ★杏仁餅干 ★核桃仁餅干 ★腰果餅干 ★花生仁餅干等

          華夫餅類:雞蛋華夫餅 ★奶油華夫餅 ★葡萄干華夫餅 ★黑芝麻華夫餅 ★草莓華夫餅 ★哈密瓜華夫餅 ★芒果華夫餅等

           

          培訓課程:

          • 培訓餅干原料的認識和選擇技巧
          • 了解原料的特點和使用方法
          • 培訓餅干的全過程反復操練
          • 培訓餅干成型、裝飾練習
          • 培訓醒發、烘焙上火、底火溫度火候控制。

          培訓承諾:

          包教會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止。

          蛋糕烘焙學員作品
          中西餅干學員作品

          結業安排

          • 學員學完后可考取職業資格等級證,國網可查,全球通用。
          • 老學員免學費復習所學項目,免費產品技術升級。
          • 學員學完實習:免費安排高薪實習,享受五險一金福利。
          • 學員學完開店:免費指導選址、物料采購,設計裝修方案。
          • 免費培訓規避風險方法,設定售價,可申請老師上門帶店。

          學員成功店面

          查看更多

          學習流程

          為什么要選擇御世尚品

          強大師資團隊

          御世尚品在職培訓師持國家認可的高級資格等級證書、烹飪名師任教。國家職業資格證書查詢網址:zscx.osta.org.cn,同時輸入姓名、考試編號,即可查詢。篇幅有限只公布以下幾名:

          姓名: 禹華北   證書編號: 1517001607303489 姓名: 孫智慧   證書編號: 1722060000325489
          姓名: 張   濤   證書編號: 1722020000329975 姓名: 李智杰   證書編號: 1722060000324464

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