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          芒果西點蛋糕,教你不用烤爐做蛋糕

          準備原料:牛奶 250g 、雞蛋 2個、低筋面粉 100g 、黃油 15g、糖粉 20g 、淡奶油 400g、芒果丁 350g 、細紗糖 45g

          制作步驟:

          1. 先把2個雞蛋打入碗里,然后加入20克糖粉用手動打蛋器攪拌均勻。

          2. 然后加入250克牛奶,攪拌均勻。

          3. 用面粉篩篩入低筋面粉,拌勻。(面粉篩篩入可以減少面疙瘩的產生,不過有一些沒關系,后面還要過篩)

          4. 黃油隔水加熱至全部融化,然后加入面糊中,拌勻。拌勻后也依然會有面疙瘩,液體不夠細膩,沒關系,接著進行下一步。

          5. 面糊過篩,過篩之后的面糊很細膩,一點面疙瘩也沒有,看下圖。然后放進冰箱冷藏半個小時。

          6. 制作可麗餅:平底鍋擦一層油,小火,用勺子舀一勺面糊倒入平底鍋,待表面面糊凝固不再流動即可,然后依次煎好所有的可麗餅。

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          7. 煎好的可麗餅放進冰箱冷藏備用,上層哈,不是冷凍。

          8.下面開始將芒果切丁,奶油加入細砂糖打發,這步沒拍圖。

          9. 取一張可麗餅鋪在盤子上,然后抹一層奶油,鋪一層芒果,再抹一層奶油,依次類推,最上面鋪一層可麗餅,光滑的一面朝上。

          10. 美味的芒果千層蛋糕就做好了,然后放冰箱冷藏2、3個小時。

          11. 冷藏好后的蛋糕切的時候形狀比較好。

          12. 芒果千層蛋糕做了,可是還剩了些可麗餅、奶油、芒果丁,怎么辦?沒關系,再做幾個芒果班戟好了。取一張可麗餅,光滑的一面朝下,放入奶油和芒果,依次折好四個邊。

          13. 芒果班戟就做好了,和千層蛋糕一樣美貌。(先放冰箱冷藏再食用口感更佳)

          注:千層蛋糕還可以放其它水果,做各種口味,比如榴蓮千層蛋糕、火龍果千層蛋糕、草莓千層蛋糕等,加入你想吃的水果就可以。當然,除了加水果,你還可以做奧利奧千層蛋糕,也很美味哦

           

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