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          小吃培訓-重慶特色小吃培訓有哪些-御世尚品

           重慶特色小吃培訓有哪些?哪里可以學正宗重慶口味美食?都可以來御世尚品,輕松掌握重慶小吃技術,例如:萬州烤魚、重慶火鍋、油茶、重慶小面、重慶酸辣粉、重慶雞公煲、重慶麻辣燙等,特色口味,讓人看著流口水,吃了還想吃的老重慶風味,還不趕快來看看?

          一、重慶特色小吃培訓

          1.重慶萬州烤魚培訓;

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          萬州烤魚是重慶特色主打菜,去重慶一定必吃的一道美食。晚清年間經一位聰慧女子巧烹秒造,制作了這樣一道盛名全國的菜肴,這戶人家原本是廚藝世家,并且只傳男不傳女,此女子便偷偷查閱,潛心學習,因此廚藝十分了得。后嫁于韓姓人家,就此把烤魚發揚光大,又因為出自萬州,又名“萬州烤魚”。

          2.重慶小面培訓;

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          重慶小面,“小面”就是細面,與粗面相反,口味細滑,湯底麻辣十足,十分符合重慶人口味。采用鮮、香、麻、辣各種調料提煉出重慶味道,獨特的風味,收獲不少愛粉,重慶小面辣而不燥,看似很辣,但任何一家面店的麻辣味絕不會壓過重慶小面獨特的鮮味,連綿不斷的麻辣中透出陣陣的香味,這就是重慶小面極具個性的味道。

          3.重慶酸辣粉培訓;

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          重慶酸辣粉很早以前流傳于四川民間,它取材當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名,由于價廉物美,長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料,能健脾開胃,預防便秘,是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身,夏季吃開胃。經常食用能保護人體皮膚,延緩衰老,也有很好的減肥功效。一年四季都可經營。

          4.重慶雞公煲培訓;

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          重慶雞公煲采用上等雞公,配以十多種鹵料鹵制而成,可悶鍋可火鍋,加上蔬菜時芹,有“特辣”、“中辣”、“微辣”口味,噴香撲鼻、吃了還想吃。燒雞公是四川省及重慶市一帶的漢族傳統名菜,屬于川菜系。此菜美味可口,麻辣鮮香。之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因為那里的方言管“公雞”叫“雞公”。麻辣適中、香味宜人、鮮味突出、肉質不爛不生有嚼勁。 燒雞公應選擇土公雞,用肉雞代替就失去了其本色。

          5.重慶紙包魚培訓;

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          6.重慶麻辣燙培訓

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